ゴートチーズ

最近、嵌っているチーズの紹介です。

この茶色いチーズがゴートチーズ。
山羊乳を煮詰めて作ってあるそうで、まったりとした食感でキャラメルのような味わい。
しっかり塩味もついてます。
朝、パンにのっけて食べたり、おやつにもちょっとつまんだり。美味しいです！

ゴートチーズはこれから紹介するショップのスタッフが紹介してくださいました。
初めて食べた時の感動といったら、表現できないほど!!

このチーズ、ノルウェーではとってもポピュラーなようですね。そして、日本でもひそかに人気みたい。
詳しくはこちらを。

このチーズとの出会いは。

Sushi lesson

息子達が卒業する前々日に、学校の大御所、校長先生、次席の先生で現在の担任,息子達が３年生の時の担任の先生を相手に、巻き寿司の作り方を教えました。
つたない英語もまあ、通じていた?!
息子達も先生達が喜んでいる姿をみて、にこにこしてました！
自分の国の食べ物に興味、感心を示して貰えるとやっぱり嬉しいですもんね。

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ドーナッツピーチとラズベリー狩り♪

ドーナッツピーチ！

我が家の一時帰国はいつも年末年始。
なので、この３年、白桃を食べてませんでした。

が、しかし、これ、白桃と同じです！感動しました！！

在英歴の長い友人がこの存在を教えてくれ、おまけに試食に数個頂きました。

皮も手でむけて、熟れ具合もちょうど良くて美味しかった！

早速スーパーに行き調達。セインズベリーで探してもなく、Tescoで購入。
ちなみに、スペイン産でした。１パック￡1.8　くらいです。安いですよね。

友人情報に寄ると、９月になると出回らないらしいです。

いやいや、これはとってもいい情報を教えて貰いました～。家族で当分嵌りそう。

ラズベリー狩りは、

歯列矯正装具が外されました

１年９ヶ月前にはじめた歯列矯正。

一昨日、全ての装具を外しました～！やったー！！

しかし、半年の間はリテーナーとかいう保定装置を２４時間（除く；ご飯が食べにくい時、スイミング時、パーティー；←いかにもイギリス人のDr.ですよね；笑）つけ、その後の半年間は寝ているときだけの装着になるようです。

ともだちから、ブランケットを外すときはなんだか寂しいよと言われていたけど、やはり、この装具に頼っていたので、これが全部なくなるとなるいささか不安でした。

しかし、取れてすっきり。

多少の後戻りはツキモノのようですが、高い費用をかけたのでそれは避けたいと思ってます。

はじめた当初は食事がとれす、不健康に痩せて、中学時代くらいの体重になったのに、今はそんな心配は一切なし。

今度は長男が歯列矯正する番です。
イギリスでは１６才以下の子どもは、美容目的ではなく、歯並び、噛み合わせが健康に支障をきたす可能性がある場合は矯正費用は無料。（税金が高い理由も納得。）
長男も矯正が必要なのですが、まだ奥歯に数本入歯があるため先送り中です。

サマーフルーツチョコ♪

食べ物ネタばかりですが。。。
現在、嵌っているチョコレート。

MARKS&APENCER（マークス＆スペンサー）にある六花亭のホワイトストロベリーを思い出す商品です！
英国の日系新聞にこのホワイトストロベリーが紹介されてあって、買い物ついでに探したら、、、
サマーフルーツバージョンもあって、即買いしました。

大きい方から、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーです。サマーベリー類が豊富な英国らしい発想だなと！（余談；私の家庭教師はブルーベリーはアメリカから来たものなのでイングリッシュサマーフルーツと混同しないようにと頑と言うのですよ・・・）

カットしてみると、

こんな感じです。

酸味のあるフルーツとチョコレートって合うなと思います。
子ども達も大好き！

ちなみにお値段はストロベリーのみが99P、サマーフルーツが￡1.79です。

北海道からお取り寄せしなくっても食べれる嬉しさ♪♪ったらありません。
今度の一時帰国のお土産にしたいなと考え中です！

今日は他にも、心温まることが。

Lanka

１ヶ月ほど前、ロンドンのプリムローズヒルにある日本人のフレンチシェフのティーサロンに行ってきました。

店内は混んでいたし、駐車スペースもなかったので、take awayに。

ロールケーキ、シューブレスト、モンブラン、サバランを購入。

日本のケーキ～♪♪

美味しかったです。


Lankaのケーキの噂は随分前からお友達から聞いて知っていたのですが、なかなか訪れる機会がなく。。。
プリムローズヒルもはじめて行きました。ロンドン市内が一望できる、いい場所でしたよ。
街の雰囲気も可愛いし。

このサロンはスリランカの紅茶もおいしいようです。

今度また、ゆっくりお茶したいなと思ってます～。


Lanka（ランカ）

http://www.lanka-uk.com/jp/shopj.html

カレーパン

カレーパンに初挑戦！

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チヂミ

元来、韓国料理大好き。

最近、チヂミを食べる機会が数回あって、さくさくしたチヂミを作ってみたいと、韓国人の友人に聞いたら、「スペシャルフラワー（チヂミの粉）を使うこと」と助言を貰いました！


そして、ロンドンのNewmalden（ニューモルデン）という地域にあるコリアンスーパーマーケットで、チヂミの粉を購入し、その友人がたまたまうちに来る用事があったので、作ってもらいました。

〈材料；５枚分くらい〉
★にら、いか、にんじん。にらがメインで手のひら一杯分くらい。
★薄力粉：チヂミの粉：片栗粉を２：４：１くらい。
　今日は大さじを使ってそれぞれ山盛りで大：大４：大１位
★卵１個
★水３００ｍ位
★塩小さじ1/2位

これを混ぜる。
かなり緩い液体です。たこ焼きの液くらいかな。
そう、薄力粉も韓国の粉を使うといいよって言ってました。

そして、コツはゆっくり弱火で焼くこと！
友人はオリーブオイルを使ってました。
お母さんが薄いチヂミをよく作ってくれたといって、薄めの厚さをよく作るそうです。

両面を２回ずつ、オリーブオイルを足しながらゆっくり。

もし、厚くやきたいならそれでもよいし、具だくさんにしたかったらそれでもいい。
食べてみて塩っ気がたりなかったら、醤油と少しのごま油、ネギ、一味を混ぜたたれで食べる。
あと、具を白菜のキムチにしたら、キムチのチヂミが楽しめるそうです。

以前自分で作ったのとは違う食感で美味しかった～！


友人は「若い頃は一気に３枚も４枚も食べていたけど、今はとても食べれない」と言ってたけど、私、今でも３枚くらいペロリと行けちゃうなと思った次第です。

矯正中の歯も慣れてきて、あまり支障なく食べれるようになったので、危険です。
太らないようにしなければぁ・・・・

春

家から少し西の方に走るとこんな風景が広がります。

今年は４月の上旬のイースターホリデーが明けて一気に春が来ました。
先週はちょっとお天気が悪かったけど。
寒さも長く厳しく、たくさんの雪に見舞われた今年の冬だったので、こんなに春が来たことを実感し喜んでいるのは私だけではないと思います。
道ばたのタンポポさえも一気に花開いて、車を運転していてもとっても綺麗です。

昨日、お出かけの帰り道、高速を使わず下道を走ったら、一面に広がる菜の花畑に遭遇したのでした。

心を奪われる美しさです。
車を降りたら、ちょっぴり菜の花の香りもしましたよ！



そしてラムちゃん達も。

可愛いです。
英国の春の代名詞ですね。




お得意のパノラマ機能で。

家の木々も楽しませてくれてます。

Dad football

先週から、息子達のサッカーのコーチの呼びかけで、おやじサッカーが始まりました。

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